Critérios objetivos para avaliações deliciosamente subjetivas (:

Catalogar experiências gastronômicas está entre os grandes prazeres da vida aqui no LiguedesGourmands. E buscando ser mais eficaz nesta empreitada, há algum tempo estamos rabiscando nosso próprio conjunto de dimensões de avaliação. A ideia é usar estas dimensões quando escrevemos críticas e apresentamos nossa opinião de cliente visitando sabores e aromas mundo a fora.

Fechamos então em quatro indicadores, que são os seguintes:

• Ambiente. Inclui localização, decoração, conforto, paisagismo, nível de ruído, receptividade e assertividade das equipes de serviço, qualidade das louças, práticas sustentáveis, entre outros.
• Qualidade da refeição. Inclui cardápio, diversidade e adequação das porções, sabor, aroma, apresentação dos pratos, qualidade dos ingredientes, entre outros.
• Serviço. Pontualidade, rapidez, serviço de reserva, estacionamento, acessibilidade, brinquedoteca, formas de pagamento, nota fiscal paulista, rateio de contas, entre outros.
• Custo/Benefício. Sem entrar no juízo de valor, nossa percepção de quanto o custo vale a experiência de consumo que tivemos.

Combinamos ainda uma segunda abordagem, carinhosamente batizada de tira-teima. Sempre que possível, nossas impressões serão registradas não necessariamente refletindo apenas nossa primeira experiência de consumo no restaurante. Isso porque aprendemos que, infelizmente, cada vez mais opções falham no "teste da segunda vez", onde nos perguntamos onde foi que erramos na primeira impressão...

É isso aí. Vamos ao que interessa então. Aberta a temporada da gula! (: