uma receita de verão

o tzatziki é uma salada ou entrada de origem turca que é deliciosa e perfeita para os dias quentes. fiquei apaixonada pela receita quando vi a musa máxima, nigella, preparando e comendo com tamanho gosto essa salada refrescante.

só ouvi a receita e nesta semana resolvi testá-la. o problema é que, claro, esqueci ingredientes e dei uma inventadinha básica, senão não seria eu :D mas ficou maravilhosa e eu recomendo que aproveitem o calor para experimentar.

ingredientes
3 pepinos japoneses
1 copo de coalhada (gosto mais, foi o que usei) ou iogurte
2 dentes de alho (esqueci, tem cabimento?)
2 colheres de sopa de hortelã picado (dica da musa nigella)
1/2 limão (invenção minha)
sal
azeite de oliva

utensílios
vasilha para preparar (e servir, se não quiser sujar mais uma)
faca de legumes ou coisa assim

modo de fazer
descasque, tire as sementes (descarte) e corte o pepino em quadradinhos. dica: eu corto o pepino no sentido do comprimento e tiro as sementes com uma colher de café, "raspando". coloque na vasilha.

pique o hortelã, junte ao pepino. coloque o iogurte ou coalhada, o alho picadíssimo, limão, sal e o azeite. misture tudo, experimente e ajuste o sal a gosto.

sirva gelado (juro que é só isso e é maravilhoso!)